Zimtsterne | Der Weihnachtsklassiker zum Nachbacken
Author: Kathleen by Kathleen´s Dream
Zutaten
  • 3 Eiweiß
  • 250 g Puderzucker
  • 400 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Zimt
So wird´s gemacht
  1. Das Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers zu einem sehr festem Eischnee schlagen.
  2. Den Puderzucker durchsieben und esslöffelweise unter den Eischnee heben.
  3. Etwa 3 gehäufte Esslöffel von dem Eischnee zum Bestreichen beiseite stellen.
  4. Mandeln und Zimt unter den restlichen Eischnee rühren und den Teig für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Den gekühlten Teig etwa 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
  6. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Eischnee bestreichen.
  7. Das Backblech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und bei 160°C für 10 - 15 Minuten backen. Da jeder Ofen anders ist, solltet ihr auf jeden Fall immer mal wieder auf eure Zimtsterne schauen, damit sie nicht zu dunkel werden.
Recipe by kathleensdream.de at https://kathleensdream.de/zimtsterne-der-weihnachtsklassiker-zum-nachbacken/