Osterbrot mit Skyr
Author: Kathleen by Kathleen´s Dream
Prep time: 10 Minuten
Cook time: 30 Minuten
Total time: 40 Minuten
Ein Osterbrot darf an Ostern nicht fehlen. Dieses Rezept kommt ganz ohne Hefe aus und ist mit Skyr verfeinert, wodurch das Brot richtig schön fluffig wird.
Zutaten
  • 150 g Skyr
  • 60 g Agavendicksaft
  • 20 g Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Backpulver
  • 350 g Dinkelmehl oder ein Mehl nach Wahl
  • Etwas gemahlene Vanille
  • 1 Ei und 2 EL Milch zum Bestreichen
  • Hagelzucker
So wird´s gemacht
  1. kann der Teig schön verfeinert werden.
  2. Den Teig in eine leicht gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
  3. Bevor das Osterbrot in den Ofen kommt, dieses noch mit einer Ei-Milch-Mischung bestreichen. Dafür verquirlt das Ei mit der Milch verquirlen und das Brot damit bestreichen.
  4. Zum Schluss noch etwas Hagelzucker auf den Zopf streuen und bei 160 °C für etwa 30 Minuten backen. Sobald das Osterbrot goldbraun ist, ist es fertig.
Recipe by kathleensdream.de at https://kathleensdream.de/osterbrot-mit-skyr/