Kürbis-Muffins zu Halloween
Author: Kathleen by Kathleen´s Dream
Prep time: 5 Minuten
Cook time: 20 Minuten
Total time: 25 Minuten
Herbstliche und wunderbar saftige Kürbis-Muffins – natürlich mit Pumpkin Spice. Egal, ob zu Halloween oder einfach so: Dieses Kürbis-Muffins-Rezept passt immer!
Zutaten
  • 100g Kürbispüree
  • 2 Eier
  • 75g Margarine
  • 200g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 EL Pumpkin Spice
  • 1 Prise Salz
  • 100g Schokotropfen
So wird´s gemacht
  1. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Eier mit der Margarine schaumig aufschlagen.
  3. Kürbispüree dazugeben und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Pumpkin Spice und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
  5. Zum Schluss die Schokotropfen unter den Teig heben.
  6. Entweder ein normales Muffinsblech oder eine Kürbis-Muffin-Form mit dem Teig befüllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.
  7. Wenn du magst, kannst du die abgekühlten Muffins zum Schluss nach Belieben verzieren. Ich habe hier Zuckerguss mit schwarzer Lebensmittelfarbe verwendet.
Recipe by kathleensdream.de at https://kathleensdream.de/halloween-kuerbis-muffins/