Pancakes zum Valentinstag
Author: Kathleen
Prep time: 5 Minuten
Cook time: 10 Minuten
Total time: 15 Minuten
Diese Valentinstags-Pancakes sind ratzfatz zusammengerührt, in der Pfanne gebacken und können genossen werden.
Zutaten
  • 150g Dinkelmehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 250ml Milch
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 Prise Salz
  • 100g gefrorene Beeren
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • etwas Wasser
  • etwas Honig oder Agavendicksaft zum Süßen
  • Für das Topping etwas Minze und Kakaonibs oder Chocolate Chips
So wird´s gemacht
  1. Für die Soße die gefrorenen Beeren mit etwas Wasser in einem Topf erhitzen. Honig oder Agavendicksaft hinzugeben und pürieren. Wer mag, die Soße durch ein Sieb streichen, sodass keine Kerne enthalten sind. Zum Schluss Vanilleextrakt unterrühren und beiseite stellen.
  2. Die Zutaten für den Teig - Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Milch, Öl und Salz - in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig zusammenrühren.
  3. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
  4. Sobald diese heiß ist, Pancakes in der Pfanne backen. Dafür etwas von dem Teig in die Pfanne geben. Entweder in eine Pancake-Form oder ganz normal in die Pfanne und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  5. Solltest du keine Herz-Pancake-Form genutzt haben, die fertigen Pancakes mithilfe einer Herz-Ausstechform zu Herzen ausstechen und auf einem Teller anrichten.
  6. Soße über die Pancakes geben und mit Minze und Kakaonibs oder Chocolate Chips toppen.
Recipe by kathleensdream.de at https://kathleensdream.de/pancakes-zum-valentinstag/