Carrot Cake Granola
Cuisine: Frühstück
Author: Kathleen by Kathleen´s Dream
Prep time: 10 Minuten
Cook time: 20 Minuten
Total time: 30 Minuten
Carrot Cake Granola - das perfekte Ostermüsli für deinen Osterbrunch. Mit Haferflocken, Karotten und süßen österlichen Zuckerstreuseln.
Zutaten
  • 150 g feine Haferflocken
  • 50 g gehackte Haselnüsse
  • 50 g fein geraspelte Karotten
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Kokosöl
  • 50 g Honig
  • optional: österliche Zuckerstreusel, Ostereier o.ä.
So wird´s gemacht
  1. Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Möhren fein raspeln, den Saft ausdrücken und zusammen mit den Haferflocken, den gehackten Haselnüssen und dem Salz mischen.
  3. Den Honig mit dem Kokosöl langsam schmelzen - entweder in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf. Die geschmolzene Mischung aus Honig und Kokosöl zu den restlichen Zutaten geben und gut durchmischen.
  4. Die Masse auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für etwa 15 - 20 Minuten backen. Dabei das Granola nach 10 Minuten durchmischen und weiter backen. Nach 15 Minuten einen Blick auf das Granola haben, damit dieses nicht zu dunkel wird.
  5. Das fertige Carrot Cake Granola auskühlen lassen, in eine Schüssel geben und mit Zuckerstreuseln, Schokoeiern oder ähnlichem mischen. Danach in einen Behälter füllen oder direkt als Geschenk verpacken.
Recipe by kathleensdream.de at https://kathleensdream.de/carrot-cake-granola/