Saftiger Nusskuchen wie von Oma
Author: Kathleen by Kathleen´s Dream
Prep time: 10 Minuten
Cook time: 60 Minuten
Total time: 1 Stunde 10 Minuten
Nussig, saftig und fluffig - ein Nusskuchen, der Generationen glücklich macht. Mit wenigen Handgriffen kannst auch du dir den perfekten Nusskuchen backen.
Zutaten
  • 250g Butter oder Sanella
  • 120g Zucker
  • 4 Eier
  • Prise Salz
  • 250g Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250g gemahlene Haselnüsse
  • einen Schuss Milch
  • Kuvertüre nach Belieben
So wird´s gemacht
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Eier mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen.
  3. Butter oder Sanella in Stückchen hinzufügen und gut miteinander vermischen.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und gemeinsam mit den gemahlenen Haselnüssen und einem Schuss Milch zu der Ei-Zucker-Mischung geben. Alles mithilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren. (Achtung: Nicht zu lange rühren)
  5. Eine Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und etwa 60 Minuten backen.
  6. Danach den Kuchen gut auskühlen lassen. Wenn du den Kuchen noch verzieren magst, dann die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Den ausgekühlten Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen. Sobald die Kuvertüre abgekühlt ist, den Kuchen servieren und genießen.
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