Alle Auflaufliebhaber aufgepasst!!! Heute möchte ich euch meinen absoluten Lieblingsauflauf vorstellen: Porreeauflauf. Für mich gibt es einfach keinen besseren Auflauf.
Zutaten:
- 4 Stangen Porree
- Käse
- Kochschinken
- 2 Eigelb
- 250 mL Wasser
- Butter
- Mehl
- Pfeffer
Zubereitung:
- Porree putzen, waschen und klein schneiden.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Porree dazugeben und für etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Währenddessen den Käse und Kochschinken klein schneiden.
- Wasser mit Eigelb und Pfeffer verrühren.
- Den fertigen Porree abgießen und die Hälfte davon in eine Auflaufform geben.
- Eine handvoll Käse beiseite stellen und den Kochschinken zusammen mit dem restlichen Käse zu dem Porree in die Auflaufform geben.
- Den restlichen Porree nun ebenfalls in die Auflaufform geben.
- Butter in einem Topf erhitzen und unter ständigem Rühren Mehl dazu geben, bis eine cremige Soße entstanden ist. Das Butter-Mehl-Gemisch mit dem Wasser-Eigelb-Gemisch abschrecken, den Käse dazugeben und alles kurz aufkochen lassen.
- Die fertige Soße nun über den Auflauf geben und bei 200°C für 30 Minuten in den Ofen.
Fertig ist euer Porreeauflauf. Dazu kann ich euch Kartoffeln empfehlen.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit dem Rezept.
Eure Kathleen
Anonym meint
Lecker, Porreeauflauf den esse ich total gerne. Passt jetzt sehr gut in diese Jahreszeit
Kathleen Weiß meint
Danke 🙂 Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren ♥
Jimena meint
Oh wie lecker, diese Idee muss ich mir unbedingt merken! 🙂 Hier geht's zu meinem Blog – Über neue Leser würde ich mich sehr freuen!
Kathleen Weiß meint
Dankeschön meine Liebe ❤️
Kathleen Weiß meint
Vielen lieben Dank für deinen super tollen Kommentar. Das freut mich ungemein ❤️
Ruth Pie meint
Mhmmm… das sieht richtig lecker aus!Ich würde es mir ohne Schinken machen, aber das ist echt eine tolle Idee!Liebste GrüßeRuth
Katharina H. meint
Ooooh mein Gott! *-*Ich liebe, liebe, LIEBE Porree und dieses Rezept muss ich definitiv ausprobieren! Passt ja jetzt super in den Herbst.Was auch klasse schmeckt, ist ein Porree-Eintopf mit Hackfleisch und einer Käsesauce. Dazu Nudeln.Ohje, ich bekomme grad den schlimmsten Hunger… :DViele Dank für die tolle Inspiration, allgemein mag ich deinen Blog unheimlich gerne. :)Liebste Grüße, Katharinahttp://thenewh2go.blogspot.de/
Kathleen Weiß meint
Vielen lieben Dank ♥
Christine Z meint
Schaut echt lecker aus! ♥Liebe Grüße, Christine