Im heutigen Post zeige ich euch meine leckeren Spekulatius-Sterne. Aber halt. Spekulatius? Ist es denn schon wieder so weit? Tatsächlich, wir haben den 1. Advent. Wir dürfen die erste Kerze anzünden und können den Countdown auf Weihnachten beginnen.
Während ich diesen Beitrag schreibe, höre ich ein paar Weihnachtslieder. Unglaublich, dass nun die Vorweihnachtszeit begonnen hat. Ich kann es einfach gar nicht glauben. Eben war doch noch Sommer, oder?
Aber ich freue mich auf Weihnachten und ich habe in diesem Jahr ein paar besondere Beiträge für euch, die sich ganz um Weihnachten drehen. Also seid schon mal gespannt, was euch da erwarten wird.
In diesem Jahr habe ich mich entschieden, selber Spekulatius zu backen. Ich weiß gar nicht, ob ihr das schon wusstet, aber Spekulatiuskekse gehören zu meinen absoluten Favoriten unter den Weihnachtsplätzchen. Und da ich ja gerne meine Kekse selber backe, musste ich also einfach mal ein Rezept für Spekulatiuskekse kreieren. Dabei heraus gekommen sind diese leckeren Spekulatius-Sterne.
Rezept für Spekulatius-Sterne
Zutaten für etwa 30-40 Kekse (je nachdem, wie groß eure Ausstechform ist):
- 200 g Mehl nach Wahl (ich habe Dinkelmehl verwendet)
- 100 g Margarine (wie immer benutze ich Sanella)
- 60 g Zucker (z.B. Xucker light)
- 1 Prise Salz
- 1-2 EL Milch
- 2 EL Spekulatius-Gewürz
So wird´s gemacht:
- Als erstes Mehl, Zucker, Salz und Spekulatius-Gewürz in eine Rührschüssel geben und vermischen.
- Sanella und Milch hinzu geben und zu einem glatten Teig verkneten. Entweder knetet ihr den Teig mit den Händen oder aber mit den Knethaken eures Rührgeräts.
- Den fertigen Teig nun für 30 Minuten eingewickelt in den Kühlschrank legen.
- Nach den 30 Minuten streut ihr auf eure Arbeitsfläche etwas Mehl und rollt den Teig auf dieser aus. Rollt ihn so weit aus, dass er nicht zu dick, aber auch nicht zu dünn ist.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Nun Sterne aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Zum Schluss die Kekse im Ofen für 12 – 15 Minuten backen.
- Wenn ihr die Kekse aus dem Ofen nehmt, sind sie noch sehr weich. Lasst sie einfach gut auskühlen und dann könnt ihr sie genießen.
Janna meint
Ich habe total Lust jetzt Plätzchen zu backen. Diese sehen wirklich super aus 🙂
kathleensdream meint
Dankeschön 🙂 Das freut mich. Ich werde auch noch einige Plätzchen backen 😉
Milli meint
Das Rezept klingt lecker und einfach. Ich finde Plätzchenrezepte dürfen auf gar keinen Fall zu kompliziert sein, damit man nicht die Lust am backen verliert. Gibts das Gewürz für die Plätzchen ganz normal im gut sortierten Supermarkt oder müsste ich dafür etwas kreativer werden bei der Beschaffung? 🙂
Liebe Grüße, Milli
(http://www.millilovesfashion.de)
kathleensdream meint
Liebe Milli, das freut mich, wenn dir das Rezept gefällt. Ich habe mein Gewürz zwar im Internet bestellt, aber du bekommst das auch in jedem Supermarkt. Zum Beispiel von der Firma Ostmann und die kann man eigentlich in jedem größeren Supermarkt finden 😉
Melina meint
Tolles Rezept ♥ Die Kekse sehen super lecker aus.
Liebst, Melina
http://www.melinaalt.de
P.S.: Ich würde mich freuen, wenn du bei mir vorbei schaust! Ich verlose zum 1. Advent die elektrische BaByliss Intuition Bürste ♥
kathleensdream meint
Danke Melina 🙂 Schön, dass dir die Kekse gefallen
Christine meint
Als wir das letzte Mal versucht haben Spekulatius zu backen, ging das schön schief… die haben gar nicht geschmeckt und daher wurden die in den letzten Jahren wieder vom „Back-Plan“ gestrichen. ^.^
Ich find’s halt irgendwie seltsam auf Instagram und Snapchat die gleichen Stories zu posten. Irgendwie folgen ja doch einige beidem und ach… seltsame Sache.
kathleensdream meint
Es ist nicht immer leicht solche Spekulatius zu backen, aber dieses Rezept ist gar nicht so schwierig und schmeckt gut 🙂
Sarah meint
Ahw! Das muss ich unbedingt mal ausprobieren!
Liebe Grüße
Sarah
kathleensdream meint
Oh Sarah, das freut mich aber 🙂 Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren
Jimena meint
Ach wie lecker, ich werde nächstes Wochenende auch gleich mal ein bisschen backen 🙂
Liebe Grüße
Jimena von littlethingcalledlove.de
kathleensdream meint
Liebe Jimena, dann wünsche ich dir auf jeden Fall ganz viel Spaß beim backen 🙂
Carolin meint
Ahh die sehen ja mega lecker aus!
Danke für das tolle Rezept 🙂
Liebe Grüße
http://nilooorac.com/
kathleensdream meint
Das freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Ich teile doch immer wieder gerne meine Rezepte mit euch 🙂
Jojo meint
Die sehen zum reinbeißen lecker aus! Ich möchte am liebsten gleich ein haben
kathleensdream meint
Vielen lieben Dank 🙂 Das freut mich natürlich sehr
Eva meint
Ich liebe auch Spekulatius , tolle Idee
mit den Sternen. Danke das du das Rezept mit uns teilst.
kathleensdream meint
Es freut mich, wenn ich dir mit dem Rezept eine Freude machen konnte 🙂 Ja, ich dachte, dass Sterne mal etwas anderes sind zu klassischen Variante
Rita meint
Oh sehen die lecker aus, schade das ich nicht gleich ein probieren kann. Die muss ich unbedingt backen?
kathleensdream meint
Das freut mich aber 🙂 Dankeschön!! Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und hoffe, dass du viel Freude mit dem Rezept haben wirst.
Lisa Marie meint
Oh wie lecker! Meine beste Freundin war am Wochenende da und wir haben auch
Plätzchen gebacken. Was bei mir noch auf dem Plan steht, sind Zimtsterne! 🙂
kathleensdream meint
Oh wie schön. Das hat bestimmt sehr viel Spaß gemacht 🙂 Zimtsterne sind auch immer so lecker. Die hatte ich letztes Jahr hier auf dem Blog vorgestellt