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Wintermorgen | Zwei Rezepte für winterliche Porridges

Ein Wintermorgen kann wunderschön sein, auch wenn es manchmal noch so dunkel, kalt, grau und nass draußen ist. Ihr müsst euch den Morgen einfach schön machen. Bei mir geht das am besten mit einem leckeren Frühstück, wie meinen liebsten Porridge. Und heute habe ich direkt zwei Rezepte für euch, die ihr unbedingt einmal ausprobieren solltet. Denn diese beiden Porridges sind nicht einfach nur irgendein Frühstück. Sie machen den Morgen zu einem ganz besonderen Morgen und zaubern einen direkt ein Lächeln aufs Gesicht.

Kennt ihr das auch? Es ist mal wieder so ein Morgen im Winter, an dem man sich nicht ganz so sicher ist, ob der Wecker nun wirklich geklingelt hat. Schließlich ist es draußen doch noch so dunkel. Stockdunkel. Ist es nicht vielleicht doch noch mitten in der Nacht? Aber ein Blick zur Uhr verrät, dass es leider kein Traum war und der Wecker einen wirklich aus dem Bett geklingelt hat.

Genau an solchen Tagen fällt es einem besonders schwer aus dem warmen Bettchen aufzustehen, ein Lächeln auf dem Gesicht zu haben und gut in den Tag zu starten. Was wäre aber, wenn man genau das ändern könnte? Was wäre, wenn ich euch den Morgen versüßen könnte und den Winterblues vertreiben würde? Glaubt ihr nicht? Dann probiert es doch einfach aus!!

Natürlich fällt es mir auch nicht immer ganz so einfach aus dem Bett zu kommen, auch wenn ich ein absoluter Frühaufsteher bin. Und selbstverständlich wünsche ich mir auch immer wieder doch noch einen Moment länger liegen bleiben zu können. Aber wenn ich schon beim Aufstehen weiß, dass mich gleich etwas ganz wunderbares erwarten wird, dass ich gleich einen Grund habe, mich zu freuen, dann kommt das Lächeln schon automatisch. Und mit einem Lächeln auf dem Gesicht ist alles gleich ganz anders.

Nun aber zum eigentlichen Thema dieses Beitrags. Ihr seid bestimmt schon ganz gespannt, welche beiden Rezepte mein Herz erwärmen und mich zum Lächeln bringen. Wie ich bereits oben erwähnt habe, habe ich heute zwei meiner liebsten Porridge Rezepte für euch, die ihr in diesem Winter einfach einmal ausprobieren solltet.

Zwei Porridges, die nicht unterschiedlicher sein könnten. Während der eine Porridge aus einer Kombination mit in Kokosöl angebratener Birne und einem Hauch von Vanille besteht, überzeugt der andere Porridge mit dem Geschmack von Haselnüssen und leckerem Apfel.

Rezept für Vanille-Porridge mit Birne

Zutaten:

  • 4 EL Haferflocken
  • 250 mL Milch (ihr könnt hier auch gut einen Pflanzendrink verwenden)
  • etwas gemahlene Vanille (hier verwende ich die Vanillemühle von Dr. Oetker)
  • 2 Tropfen Flav Drops in der Geschmacksrichtung Vanille
  • 1 Birne
  • etwas Kokosöl
  • ein paar gehackte Pecannüsse

So wird´s gemacht:

  1. Die Haferflocken zusammen mit der Milch, der gemahlenen Vanille und den Flav Drops in einen kleinen Topf geben.
  2. Während ihr das Ganze zum Kochen bringt, immer schön umrühren.
  3. Ist euer Porridge fertig, dann stellt ihn abgedeckt kurz zur Seite.
  4. Wascht und putzt eure Birne und schneidet sie in Spalten.
  5. Erhitzt nun etwas Kokosöl in einer Pfanne und bratet dann kurz eure Birnenspalten darin an bis sie leicht gebräunt sind.
  6. Nun rührt ihr euer Porridge noch einmal um, gebt es in ein Schälchen, verteilt die angebratenen Brinenspalten darauf und zum Schluss gebt ihr noch die gehackten Pecannüsse drüber.

Rezept für Haselnuss-Porridge mit Apfel-Cranberry-Kompott

Zutaten:

  • 4 EL Haferflocken
  • 250 mL Milch (ihr könnt hier auch gut einen Pflanzendrink verwenden)
  • 2 Tropfen Flav Drops in der Geschmacksrichtung Haselnuss
  • etwas gemahlene Vanille
  • 1 Apfel
  • ein paar getrocknete Cranberries
  • etwas Wasser
  • etwas Zimt

So wird´s gemacht:

  1. Die Haferflocken zusammen mit der Milch, den Flav Drops und der gemahlenen Vanille in einen kleinen Topf geben.
  2. Während ihr das Ganze zum Kochen bringt, immer schön umrühren.
  3. Sobald euer Porridge fertig ist, stellt ihr ihn abgedeckt beiseite.
  4. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. 
  5. Zusammen mit etwas Wasser in einen kleinen Topf geben und etwa 5 Minuten andünsten. 
  6. Nun die Cranberries und den Zimt zu den Apfelstückchen geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Nun rührt ihr euer Porridge noch einmal um, gebt es in ein Schälchen, verteilt den Kompott darüber und genießt ihn.

Leser-Interaktionen

Kommentare

  4. Héloise meint

    Tolles Rezept, klingt wirklich fein! Ich habe mich im Urlaub in Porridge verliebt, habe es seitdem aber irgendwie nicht geschafft, einen zu machen, der auch nur ansatzweise schmeckt. Vielleicht muss ich mir eine neue Chance geben? =)
    Love, Héloise
    Et Omnia Vanitas

    Antworten

    • kathleensdream meint

      Das solltest du!! 🙂 Wenn dir der Porridge nämlich so gut geschmeckt hast, dann findest du für dich auch das passendes Rezept. Vielleicht ist es ja sogar eins meiner Rezepte. 😉

      Antworten

    • kathleensdream meint

      Das freut mich aber!! Ja, das Wetter ist momentan wirklich wieder etwas fragwürdig, denn manchmal könnte man auch annehmen, dass es April sei, so wechselhaft, wie es momentan da draußen ist. ?

      Antworten

  7. Laura T. meint

    Hallo Kathle

    Bisher habe ich nicht Porridge gegessen. Gestern habe ich das gelesen und heute Morgen gemacht. Hammer! Ich hätte nie gedacht es kännte mir schmecken. Und wie es mir geschmeckt hat, dass ich eine Portion hinterher zu mit genommen habe. In der Vergangenheit habe ich so einige Rezepte von dir gemacht und war immer begeistert. Auch dieses mal ein Volltreffer.

    Danke für die schöne Rezepte.

    Lieber Gruß

    Laura T.

    Antworten

    • kathleensdream meint

      Oh wow!! Dank für dieses großes Kompliment. Ich freue mich wirklich sehr darüber, dass meine Rezepte so gut bei dir ankommen und du so begeistert davon bist. ?

      Antworten

  8. Swenja meint

    mmmh ich kann mich gar nicht entscheiden, welches Rezept ich besser finde *.*
    Heute morgen gab es bei mir auch gerade Overnight-Oats mit einer leckeren Apfel-Zimt-Mischung. So was passt einfach perfekt in den Winter!!

    Liebste Grüsse
    Swenja

    https://www.overtheview.ch

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    • kathleensdream meint

      Oh ja, das passt wirklich perfekt und ist meine Standardversion von Porridge. Ich liebe die Kombi aus Äpfeln und Zimt einfach und ich finde, dass es super zum Porridge passt. 🙂

      Antworten

  11. Sarah meint

    Meine liebe Kathleen,

    beide Rezepte sehen himmlisch aus. Ich bin eh ein großer Porridge – Fan.
    Übrigens hab ich mich sehr über deine Nachricht bei Instagram gefreut, das du jetzt verlobt bist. Ich wünsche Euch ganz viel Glück für eure gemeinsame Zukunft <3

    Liebste Grüße und morgen einen tollen Wochenstart,
    Sarah // http://www.vintage-diary.com

    Antworten

  14. Milli meint

    Das sieht beides wirklich sehr lecker aus und ich habe mir direkt mal ein Lesezeichen in den Browser zu deinem Blogpost gesetzt. Werde beides auf jeden Fall mal ausprobieren. Porridge ist gerade im Winter ein perfektes Frühstück und mit so tollen Toppings ist es auch immer wieder eine Abwechslung.

    Liebe Grüße, Milli
    (http://www.millilovesfashion.de)

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    • kathleensdream meint

      Danke Milli ?
      Das freut mich wirklich so sehr und dann hast du diesen Beitrag auch noch direkt abgespeichert. Das ist wirklich eine große Ehre. ? Schön, dass dir meine Rezepte so gut gefallen und du sie auch direkt einmal ausprobieren möchtest.

      Antworten

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