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Food & Lifestyle-Blog aus Deutschland

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Christmas Special: Vanilleplätzchen

Vanilleplätzchen zum Ausstechen zum zweiten Advent – das klingt doch mal gut. In der Adventszeit gibt es doch nichts schöneres als möglichst viel Zeit mit der Familie zu verbringen. Da ich unter der Woche sehr stark in der Uni eingebunden bin und deshalb kaum zu etwas anderem komme, nutze ich die Zeit am Wochenende effektiv aus und versuche so viel wie möglich zu schaffen. Dabei darf natürlich der Genuss der Adventszeit nicht zu kurz kommen. Dazu gehört auch ein gemütlicher Nachmittag mit schöner Weihnachtsmusik und dem klassische Plätzchen backen. Deshalb stelle ich euch heute ein leckeres Rezept vor, welches euch wirklich leicht gelingt und mit dem ihr viel Spaß haben könnt. Leckere Vanilleplätzchen zum Ausstechen.

Natürlich kreiere ich super gerne meine eigenen Rezepte und ich bin auch ständig am Arbeiten für tolle neue Rezepte. Manchmal muss ich aber auch einfach ein paar Rezepte von anderen ausprobieren. Natürlich bringe ich in diese immer noch meine eigene Note mit rein, aber die Grundidee übernehme ich schon.

Auch bei diesen Vanilleplätzchen habe ich mir mal wieder ein Rezept ausgesucht, welches super lecker ist und welches ich euch heute hier gerne vorstellen möchte.

Aufmerksam geworden bin ich auf das Rezept durch die liebe Judith von odernichtoderdoch. In ihrer Snapchat-Story hatte sie diese einmal gezeigt und ich habe mit ihr auch über dieses Plätzchenrezept geschrieben. Mittlerweile konntet ihr dieses Rezept auch auf der Seite von odernichtoderdoch finden, denn in einem ihrer Produkte haben sie dieses Rezept mit aufgeführt.

Da ich Vanille liebe und wirklich sehr viele süße Rezepte mit Vanille kreiere, hat mich dieses Vanilleplätzchenrezept sofort begeistert. Ich konnte es kaum erwarten, es auszuprobieren. Und da es mir so gut gefallen hat, möchte ich euch heute meine Version dieses Rezeptes vorstellen.

Vanilleplätzchen zum Ausstechen

Vanilleplätzchen

 Zutaten:

  • 250 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Xucker Light (oder ihr nehmt normalen Zucker)
  • 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • etwas gemahlene Bourbon-Vanille
  • 1 Ei
  • 125 g Sanella

So wird´s gemacht:

  1. Mehl und Backpulver miteinander in einer Rührschüssel vermischen.
  2. Xucker, Vanillezucker, gemahlene Bourbon-Vanille und das Ei hinzufügen.
  3. Nun Sanella in kleinen Stücken dazu geben und alles zu einem Teig verkneten. Ihr könnt den Teig nun entweder gleich verarbeiten oder aber noch in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank geben. Der Teig lässt sich auch sehr gut einen Tag vorher vorbereiten und erst am nächsten Tag verarbeiten.
  4. Bemehlt eine Arbeitsfläche, rollt den Teig aus und stecht eure Lieblingsformen aus.
  5. Dann legt ihr diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt die Kekse bei 200 °C für etwa 10 Minuten im Ofen bis sie goldbraun sind.
  6. Wer mag, kann die fertigen und ausgekühlten Kekse dann auch noch mit Schokolade verzieren, aber auch ohne Verzierung schmecken die Vanilleplätzchen wunderbar.

Vanilleplätzchen

Vanilleplätzchen

Vanilleplätzchen

Leser-Interaktionen

Kommentare

  2. Susa meint

    Oooooh das sieht richtig toll aus!! Hab mir sofort die Zutaten notiert, damit ich am Wochenende (wo ist nur die Zeit hin, heute ist schon wieder Montag??!) damit loslegen kann.
    Die Weihnachtszeit ist mir mitunter die liebste, da man einfach immer einen Grund zum naschen hat. 🙂

    Viele Grüße,
    Susa

    http://www.MISSSUZIELOVES.de

    Antworten

    • kathleensdream meint

      Liebe Susa, da kann ich dir nur recht geben. Zwar achte ich auch darauf, dass das Naschen nicht zu viel wird, aber wenn man dann Zwischendurch auch solche Kekse backt, die relative gesund sind (mal abgesehen von der Schokolade), dann kann man sogar die Adventszeit gesund genießen. Aber Naschen muss natürlich sein 😉

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  7. Lisa Marie meint

    Die sind dir ja wieder super gelungen!
    Ich kreiere auch am liebsten eigene Rezepte aber ich koche oder backe
    auch einiges von anderen Bloggern oder aus Zeitschriften/Kochbüchern nach,
    man kann ja nur dazulernen. 🙂

    Antworten

  9. Eva meint

    Bei mir gehört es in der Adventzeit auch dazu Plätzchen zu backen. Dieser Duft der dann durch das Haus zieht, einfach nur lecker. Dein Rezpet muss ich unbedingt ausprobieren.

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    • kathleensdream meint

      Oh ja, und dieser frisch gebackene Plätzchenduft bleibt dann auch ein bisschen bestehen. Da gibt es dann ja nichts schöneres als einfach noch ein warmes Plätzchen zu naschen

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  11. Leni meint

    Hi! 🙂 Ich muss gestehen, dass meine allerliebsten Kekse Vanillekipferl sind – und das seitdem ich denken kann. Vanilleplätzchen hört sich aber auch verdammt lecker an. Und mit Schokoladenüberzug – mhm. Ich werde meinem Freund mal das Rezept geben (den bei uns backe nicht ich, sondern er). 😀
    Hab einen tollen Abend!
    Liebe Grüße, Leni
    http://www.theblondejourney.com/

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    • kathleensdream meint

      Liebe Leni, Vanillekipferl sind auch einfach so unglaublich lecker. Die muss ich in diesem Jahr auch noch backen. Danke, dass du mich noch mal an diese leckeren Plätzchen erinnert hast 😉 Ab und zu backen mein Freund und ich auch zusammen oder er backt mal, dann aber eher Brot oder Baguette 🙂

      Antworten

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