Eine Portion Energie gefällig? Nichts leichter als das! Mit diesen Peanut Butter Energy Bites füllst du jedes Energieloch wieder auf, umgehst gekonnt dein Nachmittagstief und kannst dir auch einfach zwischendurch, wenn du Lust darauf hast, etwas Gutes tun. Na, neugierig? Dann lass uns loslegen.
Wer kennt das nicht? Nachmittags halb vier bei der Arbeit und da ist es wieder – das Nachmittagstief. Der Gang zur Küche oder zum Naschischrank ist da schon vorprogrammiert. Jetzt ein Stück Torte, das wär´s doch. Oder vielleicht die Tafel Schokolade, die da noch liegt? Doch genussvoll Naschen kannst du auch ohne dir danach ein Kopf zu machen, ob das jetzt wirklich die richtige Wahl gewesen war. Und zwar mit meinem Rezept für diese leckeren Peanut Butter Energy Bites.
Klein, rund und gesund: Peanut Butter Energy Bites
Vollgepackt mit guten Zutaten sind diese kleinen Energiekugeln perfekt für zwischendurch und unterwegs. Sie sind
- Natürlich gesüßt.
- Sättigend.
- Perfekt für unterwegs.
Und nicht nur das. Sie sind auch im Handumdrehen zubereitet. Zutaten zurecht stellen, vermischen, zu Kugeln formen und genießen. Mit leckeren Haferflocken, Datteln, Erdnussbutter, Honig, Zimt und Kardamon. Und als besonderes Highlight gibt es ein wenig dunkle Schokolade oben drauf, wenn du magst. Ein bisschen Schokolade für die Seele darf es schließlich sein.
Fülle mit diesen Kraftkugeln dein Energieloch wieder auf
- 140 g zarte Haferflocken
- 90 g Erdnussbutter mit Schokolade
- 70 g Datteln, gehackt
- 1 TL Zimt
- Prise Kardamon
- 3 TL flüssiger Honig
- ggf. etwas dunkle Schokolade als Topping.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Konsistenz sollte etwas klebrig sein, damit sich die Energy Bites später leicht formen lassen. Bei Bedarf noch etwas mehr Honig oder Erdnussbutter hinzufügen.
- Etwa 30 Minuten kalt stellen.
- Danach mit den Händen etwa 20 Energy Bites formen.
- Ggf. etwas dunkle Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, die Bites damit verzieren, aushärten lassen und genießen.
Mein Tipp für dich
Diese Energy Bites sind nicht nur der perfekte Snack für zwischendurch, sondern auch eine tolle Idee für ein kleines Geschenk für eine liebe Person. Ich habe hier, wie du auf den Bildern sehen kannst, in der Mitte auch ein wenig dunkle Schokolade verteilt. Dafür habe ich ganz einfach mithilfe einer Cake Pop Form halbe Kugeln geformt, einen kleinen Klecks dunkle Schokolade auf die eine Hälfte gegeben, die andere Hälfte drauf gelegt und alles im Kühlschrank aushärten lassen. Am nächsten Tag habe ich die kleinen Bites dann oben drauf nochmals mit etwas Schokolade verziert. Das sind gesunde Pralinen zum Vernaschen.
Probiere das Rezept unbedingt mal aus und wenn du magst, dann schick mir gerne ein Bild von deiner Kreation. Das kannst du natürlich auch bei Instagram (#kathleensdreamrezepte) hochladen und mich verlinken, damit ich dein Werk anschauen kann. Ganz lieben Dank dafür.
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