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Food & Lifestyle-Blog aus Deutschland

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Bruschetta

Hallo ihr Lieben. Heute habe ich für euch einen echten Klassiker der italienischen Küche: Bruschetta. Das italienische Röstbrot mit Tomaten und Basilikum ist ganz einfach selber zu machen und kann dann zum Beispiel als Vorspeise oder zu einem Salat serviert werden.

Zutaten:
  • Baguette oder Brot
  • 6 Tomaten
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Balsamico
  • Salz & Pfeffer
  • Basilikum
 
So wird´s gemacht:
  1. Tomaten waschen, unten kreuzweise einschneiden und kurz in heißes Wasser eintauchen. Diese dann aus dem Wasser herausnehmen und mithilfe eines Messers die Haut der Tomaten abziehen.
  2. Die abgezogenen Tomaten halbieren, die Stielansätze und Kerne entfernen. Danach in kleine Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben.
  3. Die Schalotten putzen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Die Knoblauchzehe abziehen und durch eine Knoblauchpresse geben. Den Knoblauch dann zusammen mit 1 EL Olivenöl, etwas Balsamico und den Schalottenwürfeln zu den Tomaten geben. Nach Belieben könnt ihr die Masse dann mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  5. Einige Blätter des Basilikums kleinhacken und zu der Tomaten-Knoblauchmischung geben. Alles gut verrühren.
  6. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Währenddessen das Baguette oder Brot in Scheiben schneiden und dann in der Pfanne mit dem Olivenöl rösten.
  7. Die gerösteten Baguette- oder Brotscheiben nun mit der Tomatenmischung belegen, mit Pfeffer bestreuen und servieren.
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Ich liebe Bruschetta und bin so dankbar, dass mein Freund mit mir zusammen das perfekte Rezept kreiert hat. Im Allgemeinen bin ich ein sehr großer Fan der italienischen Küche und könnte immer wieder neue Rezepte kreieren. Aber nicht nur die italienische Küche ist für mich ein Highlight. Es gibt so viele tolle Gerichte aus anderen Ländern, die ich alle auch noch einmal ausprobieren will und meine eigenen Rezepte daraus entwickeln möchte.
Was habt ihr für Vorlieben beim Essen? Gibt es eine nationale Küche, die ihr besonders mögt?
Nun wünsche ich euch erst mal noch einen schönen Adventssamstag ♥
Xoxo,
Kathleen
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Leser-Interaktionen

Kommentare

  4. Alina meint

    Oh, ich liebe Bruschetta!Wenn ich die Bilder sehe, bekomme ich direkt Lust drauf 🙂 Ich habe meinen Blog gerade neu erstellt und mich würde es sehr freuen, wenn du mir vielleicht einen Kommentar hinterlassen würdest, was ich noch ändern und besser machen könnte. Ich veröffentliche auf meinem Blog gerne Texte über meine Gedanken, aber auch einfach Bilder aus meinem Leben.Ich wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit!Ganz liebe Grüße <3 http://writingisartxx.blogspot.de/

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  14. Anna Lea meint

    Wow! Das sieht sooo lecker aus! *_*Ein richtig tolles Rezept!Momentan läuft bei mir eine Blogvorstellung, also schau doch gerne vorbei. :)Alles Liebe, Anna Leahttp://growingcircles.blogspot.de/

    Antworten

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