Candy Cake – Der ultimative Geburtstagskuchen

Wer gestern meine Stories auf Instagram oder Snapchat verfolgt hat weiß, dass ich gestern zum ersten Mal einen Candy Cake gebacken habe. Wofür? Für meinen Freund, denn der hatte gestern Geburtstag und da wollte ich ihn noch mit einem leckeren Geburtstagskuchen überraschen.

Bereits am Sonntag stand ich den halben Tag in der Küche und habe für meinen Freund Muffins gebacken, wobei er mir natürlich geholfen hat. Denn er wollte bei seinen Kollegen etwas ausgeben. Naja und da er die ganze Zeit dabei war, konnte ich natürlich keinen Kuchen für ihn am Sonntag vorbereiten.

Als ich dann gestern aus der Uni kam, habe ich mich sofort in die Küche gestellt und angefangen. Im Prinzip ist der Candy Cake nicht sonderlich schwierig in der Zubereitung. Für den Kuchenteil könnt ihr nämlich ein ganz einfaches Kuchenrezept wählen und ich werde euch heute auch meins vorstellen, welches ich gerne verwende.

Die Schwierigkeit beim Candy Cake liegt jedoch in der Verzierung. Dafür müsst ihr wirklich ein bisschen Fingerspitzengefühl und Geduld mitbringen. Es ist nicht ganz so einfach, aber auch nicht unmöglich. Also könnt ihr euch auch einfach mal an solch einen Kuchen trauen.

Bevor ich euch aber mein Rezept vorstellen werde, möchte ich noch einmal kurz erzählen, warum ich einen Candy Cake für einen sehr guten Geburtstagskuchen halte.

Warum ein Candy Cake?

Jeder kennt den klassischen Geburtstagskuchen. Meist ein Gugelhupf mit Schokoladenüberzug und ein paar Kerzen. Meiner Meinung wirklich ein sehr schöner Überraschungs-Geburtstags-Kuchen. Aber ich finde, dass man vielleicht auch mal eine kleine Abwechslung verschenken kann.

Wenn ich einen Kuchen zum Geburtstag verschenke, dann soll er ganz besonders sein. Entweder mit wunderschönen Verzierungen oder mal was ganz neues. Und das habe ich mir in diesem Jahr gedacht. Ich wollte meinen Freund komplett überraschen und ihm etwas schenken, was er zuvor noch nie bekommen hatte.

Bei meiner Candy Cake Variante habe ich auf einen klassischen Schokoladenkuchen zurückgegriffen. Dieser ist schnell zubereitet und schmeckt einfach immer. Denn ganz ehrlich, mit Schokolade kann man doch wirklich nie etwas falsch machen, oder?

Zusammen mit den Verzierungen wird aus dem ganz einfach Schokoladenkuchen dann aber doch etwas ganz besonderes und die Farben eignen sich perfekt für einen Geburtstag. Statt bunter Kerzen gab also einfach ein paar M&M´s.

Jetzt will ich euch aber nicht länger warten lassen und stelle ich euch nun meinen bunten Candy Cake vor.

Rezept für meinen Candy Cake

Zutaten für den Kuchen (18cm-Springform):

• 40 g Margarine
• 45 g Zucker
• 1 Pck Bourbon-Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 3 EL Kakao
• 150 mL Milch
• 50 g Schokolade

Zutaten für die Ganache:

• 100g Schokolade
• 100 mL Sahne

Zutaten zum Verzieren:

Im Prinzip könnt ihr zum Verzieren alles nehmen, worauf ihr Lust habt. Wichtig ist nur, dass ihr Schokoriegel für die Umrandung habt und etwas, um den Innenraum zu befüllen. Ich habe mich für die folgenden Zutaten entschieden:

• KitKats® (2x 5er Packung)
• M&Ms® (2 Packungen)

Und so wird´s gemacht:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Butter, Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
3. Mehl, Backpulver und Kakao zusammen mit der Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist unter den Teig rühren.
5. Die Springform fetten und mit dem Teig befüllen.
6. Den Kuchen in den Backofen stellen und für 20 Minuten backen.
7. Wenn der Kuchen fertig ist, lasst ihr ihn für etwas 5 Minuten in der Springform stehen, bevor ihr ihn dann aus der Form löst und komplett abkühlen lasst.
8. Während der Kuchen abkühlt könnt ihr die Ganache vorbereiten. Dafür zerhackt ihr die Schokolade in grobe Stücke und gebt diese in eine Schüssel.
9. Die Sahne kocht ihr auf. Ist diese einmal aufgekocht, gebt ihr die Sahne zu der zerhackten Schokolade. Rührt diese nicht sofort um, sondern wartet einen kleinen Moment. Danach könnt ihr die Sahne und Schokolade gut miteinander verrühren und anschließend in den Kühlschrank stellen, bis ein streichfähige Masse entstanden ist.
10. Sind sowohl der Kuchen und die Genache abgekühlt, könnt ihr euren Kuchen verzieren. Dazu bestreicht ihr den Kompletten Kuchen mit der Ganache.
11. Beginnt nun vorsichtig die Schokoriegel außen um den Kuchen zu befestigen. Wenn ihr zum Schluss noch eine Schleife um den Kuchen bindet, dann halten eure Riegel auch besser zusammen. Zudem sieht es meiner Meinung nach sehr süß aus und passt perfekt zu einem Geburtstagskuchen.
12. Zum Schluss befüllt ihr den Innenraum eures Kuchens und stellt ihn noch einmal kühl, damit die Ganache noch ein wenig aushärten kann.

Fazit

Wie ihr seht, ist der Kuchen generell nicht schwierig zuzubereiten. Bei diesem Rezept müsst ihr nur mehrere Schritte berücksichtigen, aber alle sind sehr einfach nachzumachen. Bei der Verzierung kann ich euch nur den Tipp geben nicht sofort zu verzweifeln, falls nicht alles von Anfang an halten sollte. Auch bei mir hat sich der ein oder andere Schokoriegel zunächst selbstständig gemacht, aber dann drückt ihr diesen einfach noch einmal vorsichtig an den Kuchen und schon ist alles wieder gut. Und die Schleife außen rum kann da wirklich wahre Wunder wirken.

Ich wünsche euch nun also viel Spaß mit dem Rezept und vielleicht nutzt ihr mein Rezept ja schon für den nächsten anstehenden Geburtstag.