Ob Müsli, Granola oder Porridge – Haferflocken machen glücklich! Zumindest mich. Und genau aus diesem Grund habe ich mal wieder ein neues Granola-Rezept kreiert für dich: Granola mit Erdbeeren und weißer Schokolade. Aber nicht nur, weil ich so gerne Granola esse gibt es dieses Rezept. Nein. Der Muttertag steht nämlich schon wieder vor der Tür und was gibt es schöneres als ein süßes Geschenk aus der Küche? Also, am besten liest du schnell weiter, um dir selbst oder vielleicht deiner Mama eine besondere Freude zu machen.
Für das Granola mit Erdbeeren und weißer Schokolade habe ich mein Granola-Grundrezept genommen und es ein wenig aufgepimpt. Granola kannst du ja ganz einfach selber machen. Und genauso gut und einfach kannst du es pimpen, wie z.B. hier mit gefriergetrockneten Erdbeeren und weißer Schokolade. Eine Kombi, die du mit Sicherheit lieben wirst. Zumindest dann, wenn du ein absoluter Erdbeer-Fan bist.
Die richtigen Zutaten für dein perfektes Granola
So ganz allmählich beginnt die Erdbeersaison und die ersten Erdbeeren sind auch bereits in den Läden zu finden. Praktisch, wenn man ein Granola mit Erdbeeren zubereiten möchte. Aber für dieses Müsli brauchst du keine frischen Erdbeeren. Es sind gefriergetrocknete Erdbeeren, die dieses Müsli zu einem echten Frühstückshighlight werden lassen.
Das ist wirklich perfekt. Denn so kannst du das Müsli nicht nur zur Erdbeersaison zubereiten, sondern immer dann, wenn du gerade Lust darauf hast oder vielleicht ein kleines Geschenk aus der Küche zubereiten willst. Wenn du an weiteren Varianten für ein süßes Granola-Geschenk interessiert bist, dann schau doch hier einmal vorbei. In diesem Beitrag zeige ich dir auch, wie du das Granola beispielsweise verpacken kannst.
Die Vorteile gefriergetrockneter Früchte
Mineralien, wichtige Inhaltsstoffe, hitzeempfindliche wertvolle Eiweiße, Vitamine, Geschmack und Struktur bleiben auf Grund der kurzen Frostzeit bei den gefriergetrockneten Früchten sehr gut erhalten. Zusätzlich sind die Früchte länger haltbar als frische Früchte und lassen sich dementsprechend gut bei solchen Rezepten wie dieses hier verarbeiten.
Rezept für ein süßes Granola mit Erdbeeren und weißer Schokolade
Da gefriergetrocknete Erdbeeren etwas säuerlicher sind, als frische, ist die Kombination mit der süßen weißen Schokolade perfekt. Noch dazu ist das doch einfach ein absolutes Dream Team: Knuspriges, selbstgemachtes Granola, Erdbeeren und weiße Schokolade – yummy!
- 200g Haferflocken
- 80g Honig
- etwas flüssige Erdnussbutter
- 30g gefriergetrocknete Erdbeeren
- 40g weiße Schoko-Chunks
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Haferflocken mit dem Honig und der flüssigen Erdnussbutter vermischen.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren, sodass wirklich jeder Teil crunchy wird.
- Nach den 15 Minuten das Müsli aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
- Währenddessen die gefriergetrockneten Erdbeeren etwas zerkleinern. Sobald das Granola abgekühlt ist, die zerkleinerten Erdbeeren zusammen mit den weißen Schoko-Chunks unter die Masse rühren, in ein verschließbares Glas füllen oder zum Verschenken verpacken.
PS: Du hast das Granola ausprobiert? Dann schick mir super gerne ein Foto. Ich freue mich immer sehr über deine nachgebackenen Werke. Markiere deine Bilder auf Instagram mit @kathleensdream (#kathleensdreamrezepte), damit ich sie bewundern kann. Daaaanke!
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