Hirse-Porridge zum Frühstück

Hallo meine Lieben,

habt ihr auch so schönes Wetter wie ich hier in Hamburg? Wie einige von euch wissen, bin ich seit Mittwochabend wieder in Hamburg und das Wetter könnte nicht besser sein. Die Sonne scheint den ganzen Tag und ich fühle mich, als ob wir schon Sommer hätten. Da ich im Sommer lieber immer leichte Gerichte zu mir nehme, habe ich heute ein tolles Rezept für euch, welches im ersten Moment für den ein oder anderen vielleicht etwas gewöhnungsbedürftigt klingt – es handelt sich um Hirse-Porridge.

Ich habe euch hier auf dem Blog schon verschiedene Porridge-Rezepte vorgestellt, aber ich wollte neben diesem klassischen Porridge mit Haferflocken einmal einen ganz anderen Porridge zeigen, der genauso lecker ist, wie all die anderen.

Rezept für Hirse-Porridge

Zutaten:

• 50 g Hirse
• 150-200 mL Sojamilch (ihr könnt aber auch normale Milch verwenden)
• 1/2 geriebener Apfel
• etwas Honig oder Agavendicksaft, je nachdem wie süß ihr es mögt
• Bourbon-Vanille
• Zimt
• Früchte nach Belieben

So wird´s gemacht:

1. Die Hirse mit der Milch in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.
2. Bei niedriger Temperatur für etwa 15 Minuten köcheln lassen und zwischendurch immer mal wieder umrühren. Wenn der Porridge schön cremig ist, dann ist er fertig.
3. Nachdem der Hirse-Porridge fertig ist, den geriebenen Apfel, Honig, Bourbon-Vanille und Zimt dazugeben und gut umrühren.
4. Den fertigen Porridge in eine Schüssel geben und mit Früchten garnieren.

Für die warmen Sommertage eignet sich dieser Porridge auch als gute kleine Mittagsmahlzeit, da dieser nicht schwer im Magen liegt. Mit den frischen Früchten schmeckt der Hirse-Porridge meiner Meinung nach auch richtig sommerlich.

Habt ihr typische Sommergerichte, die bei euch einfach nicht fehlen dürfen? Ich esse im Sommer auch gerne einfach mal nur Obst. Ein großer Obstteller mit Wassermelone, Ananas, Mango & Co.und ab in die Sonne – ein perfekter Tag.

Ich werde jetzt erst einmal die Sonne weiter genießen und heute Abend treffen mein Freund und ich noch ein paar Freunde und lassen diesen wunderbaren Sonnentag gemütlich ausklingen.

Xoxo,

Kathleen