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Recipes, Sweet Things

Versunkener Apfelkuchen

Hallo meine Lieben! Ich liebe Äpfel. Gerade jetzt im Herbst sind Äpfel sehr beliebt, aber mich begleitet der Apfel im ganzen Jahr. Und so habe ich mal einen leckeren Apfelkuchen gebacken.

Zutaten für eine Springform:

  • 120 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4-5 Äpfel
  • etwas Zimt-Zucker
 
Zubereitung:
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Backform fetten.
  2. Die Butter in kleine Stückchen in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät cremig rühren.
  3. Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Apfelviertel schälen und auf der Rückseite längs ein paar Mal einritzen.
  4. Zucker, Vanillezucker und Eier zur Butter geben und so lange rühren, bis die Masse schaumig und hellgelb ist.
  5. Mehl und Backpulver mischen, zu dem Teig geben und alles kurz verrühren. Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
  6. Die Apfelviertel mit den Einschnitten nach oben kreisförmig in den Teig setzen und mit dem Zimt-Zucker bestreuen.
  7. Den Kuchen auf die mittlere Schiene im Backofen schieben und etwa 40 Minuten goldbraun backen. 
 
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Und schon habt ihr einen leckeren Apfelkuchen, der wirklich zu jeder Gelegenheit und Jahreszeit passt.
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Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Samstag.
Wenn ihr Lust habt, dann schickt mir doch eure Bilder per E-Mail oder teilt sie mit mir auf Instagram. Benutzt dazu bitte den Hashtag #kathleensdream und markiert mich, damit ich eure Bilder auch sehen kann.
Eure Kathleen
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3 Comments

  • Reply Kathleen Weiß

    Danke 🙂 Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen.Liebe Grüße,Kathleen

    20. September 2015 at 18:10
  • Reply Nina S

    Das sieht aber wahnsinnig lecker aus! So einen muss ich demnächst auch mal wieder backen! Schmeckt einfach himmlisch ♥Liebste Grüße,NinaBei mir läuft gerade ein kleines Gewinnspiel, schau doch einfach mal vorbei:http://good-morningstarshine.blogspot.de/2015/09/3-jahre-goodmorningstarshine-giveaway.html

    20. September 2015 at 18:09
  • Reply Anonym

    Der sieht aber lecker aus, wie alle deine Rezepte . Ich liebe auch Apfelkuchen und werde dein Rezept morgen gleich backen.

    19. September 2015 at 19:35
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