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Blaubeer-Joghurt-Eis

Sommer heißt für mich Sonnenschein, gemütliche Grillabende und natürlich Eis!! 🙂 Dieses Rezept ist etwas ganz besonderes, denn es besteht nur aus natürlichen Zutaten, ihr könnt es schnell zubereiten und ihr braucht dafür nichts weiter als eine Wassereisform.

Die Eisform, die ich verwendet habe, könnt ihr hier auf Amazon finden. Wer sich nicht extra eine Form kaufen möchte, kann auch einfach einen leeren Joghurtbecher verwenden. Vielleicht kennt ihr das ja auch noch von früher, wo immer die Fruchtzwerge zum Eis gemacht wurden 😉

Ich habe mich für meine Eisform entschieden, weil es die einzige Form war, bei der ich Holzstiele verwenden konnte (und nicht irgendwelche aus Plastik). Aber wenn ihr lieber Plastikeisformen verwenden wollt, dann kann ich euch zum Beispiel diese hier empfehlen.

Nun aber genug geredet, kommen wir zum heutigen Rezept. Ein leckeres Blaubeer-Joghurt-Eis mit vielen frischen Blaubeeren und Alpro Soja Joghurt.

Blaubeer-Joghurt-Eis

Rezept für ein Blaubeer-Joghurt-Eis

Zutaten für 4 Eis:

  • 200 g Soja Joghurt
  • 125 g Blaubeeren
  • 1 EL Rohrohrzucker
  • etwas Agavendicksaft

So wird´s gemacht:

  1. Zunächst wascht ihr die Blaubeeren.
  2. Dann karamellisiert ihr den Rohrohrzucker in einem kleinen Topf und gebt die Blaubeeren hinzu.
  3. Diese lasst ihr nun für etwa 5 – 10 Minuten köcheln, bis der Saft aus den Blaubeeren tritt und sie etwas weich werden.
  4. Währenddessen gebt ihr den Soja Joghurt in eine Schale und süßt diesen mit etwas Agavendicksaft. Je nachdem, wie süß ihr das Eis mögt, müsst ihr Agavendicksaft hinzu geben.
  5. Die fertigen Blaubeeren lasst ihr ein wenig abkühlen und gebt sie danach zum Joghurt. Dabei hebt ihr dieses vorsichtig unter. Wenn ihr eine Marmorierung in eurem fertigen Eis sehen wollt, dann müsst ihr dir Blaubeeren nur leicht unter heben.
  6. Zum Schluss verteilt ihr die Blaubeer-Joghurt-Masse auf eure Eisformen. Dabei sollte ihr sie nur zu 3/4 befüllen, da sich das Eis beim Gefrieren noch ausdehnt.

 

Blaubeer-Joghurt-Eis

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Claudia meint

    ich glaube ich muss mir auch wieder so eine eisform anschaffen. ich habe nämlich schon soo viele tolle eisrezepte zum selber machen entdekct, dass ich hier schon haufenweise lesezeichen habe 😛
    Grüße aus dem grödnertal hotel
    Claudia

    Antworten

  4. Mandy meint

    Ich liebeee Blaubeeren. Wenn ich mir nur noch eine Frucht aussuchen dürfte, wären es Blaubeeren. Zumindest momentan das wechselt auch gerne mal 😀 momentan könnt ich mit einem offenem Mund darin schwimmen. So lecker! Hab gerade wieder etliche Zuhause aber leider keine Eisform =/ es sieht unheimlich gut aus.
    liebste Grüße, Mandy von finding Flow

    Antworten

    • kathleensdream meint

      Liebe Milli,
      vielen lieben Dank für deinen lieben Kommentar. Das ist natürlich immer so eine Sache. Ein bisschen Platz braucht man schon, wenn man solch ein Eis selber machen will. Das war auch der Grund, warum ich das Rezept erst jetzt auf den Blog stellen konnte 😉

      Antworten

    • kathleensdream meint

      Liebe Vivi,
      das stimmt. Eis selbst zu machen geht wirklich so schnell und man kann es sich ganz nach seinen eigenen Wünsche gestalten 🙂 Das freut mich, wenn du mein Rezept auch einmal ausprobieren möchtest. Dabei wünsche ich dir ganz viel Spaß!!

      Antworten

  10. Rita meint

    Das sieht mal wieder sehr lecker aus , da möchte man am liebsten gleich ein Eis von essen? super Rezept

    Antworten

  11. Maj-Britt meint

    Ich weiß, ich schreibe mittlerweile unter alle deine Rezepte, wie lecker sie aussehen und dass ich sie unbedingt ausprobieren und muss und werde. Aber so ist es nun mal!! Hier wieder, das Eis sieht sooo super lecker aus, dass ich das auch schon wieder auf meiner Liste speichern muss! 😀 Und mit Joghurt ist es ja eigentlich auch recht gesund, oder? Also mal wieder: lieben Dank für dein Rezept!
    <3

    Liebe Grüße,
    Maj-Britt

    http://www.dailymaybe.de

    Antworten

    • kathleensdream meint

      Hey meine Liebe 🙂 Ich freue mich wirklich über jeden einzelnen Kommentar von dir. Das ist immer wieder eine große Freude!!
      Das Eis ist wirklich gesund. Es enthält ja auch keinen Zucker und mit dem Joghurt kann man dann auch nichts falsch machen.

      Antworten

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