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Recipes, Sweet Things

Süße Verführung: Zimtschnecken

Im ganzen Haus duftet es nach Zimt. Ich habe mich mal wieder in die Küche gestellt und leckere Zimtschnecken zubereitet. Da die Temperaturen allmählich kälter werden, gibt es nichts schöneres als den herrlichen Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken. Ungeduldig und voller Vorfreude warte ich, bis ich die warmen Zimtschnecken endlich genießen kann.

Habt ihr nun auch Lust auf Zimtschnecken bekommen? Dann schnell in die Küche und los geht´s.
Zutaten für den Teig:
  • 500 g Mehl
  • 250 mL warme Milch
  • 42 g Hefe
  • 50 g Zucker
  • 100 g flüssige Butter
 
Zutaten zum Bestreichen:
  • etwas weiche Butter
  • 150 g braunen Zucker
  • 1 TL Zimt
 
Zubereitung:
  1. Die Milch kurz erwärmen. Ich stelle sie dazu einfach kurz in die Mikrowelle. Danach die Hefe in der warmen Milch auflösen.
  2. Mehl, Zucker und die Hefe-Milch-Mischung vermischen und gut durchkneten. Dazu am besten kurz mit den Knethaken des Handrührgerätes kneten und danach mit den Händen weiter machen.
  3. Nun den Teig bei 50°C für 15 Minuten gehen lassen.
  4. Den Teig mit der flüssigen Butter vermischen und noch mal gut durchkneten.
  5. Alles für 20 Minuten gehen lassen.
  6. Nun den Teig etwa 1 Zentimeter dick zu einem Rechteck ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen. Braunen Zucker und Zimt vermischen und auf die Butter streuen.
  7. Von der schmalen Seite aufrollen und von der Rolle etwa 2 Zentimeter breite Stücke abschneiden.
  8. Die Stücke mit der Schnittkante nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Am besten lasst ihr großzügig Platz zwischen den einzelnen Stücken, da sie während des Backens noch etwas aufgehen.
  9. Das Blech bei 50°C in den Ofen schieben und die Zimtschnecken für 20 Minuten gehen lassen.
  10. Zuletzt alles bei 180°C für 25 Minuten backen. Schaut schon mal vorher in den Ofen, denn manchmal können die Zimtschnecken schon früher fertig sein.
Fertig sind eure Zimtschnecken. Ist dieser Duft nicht einfach herrlich?
Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und würde mich sehr freuen, wenn ihr eure Bilder mit mir teilen würdet. Entweder bei Instagram (bitte den Hashtag #kathleensdreamgoescreative verwenden) oder auch gerne per E-Mail.
Ich wünsche euch noch einen schönen Tag.
Liebste Grüße,
Kathleen
 
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4 Comments

  • Reply Anonym

    Oh ein Traum, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Zimtschnecken.

    13. September 2015 at 13:56
  • Reply Anonym

    Die sehen ja zum reinbeißen aus, echt lecker. Gerade zu dieser Jahreszeit und dazu eine schöne Tasse Tee oder Kaffee

    11. September 2015 at 19:45
  • Reply Kathleen Weiß

    Das freut mich. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und wenn du Lust hast, dann kannst du deine Zimtschnecken auch gerne fotografieren. Würde mich sehr über deine Kreation freuen.Ganz liebe GrüßeKathleen

    9. September 2015 at 13:01
  • Reply Swenja

    Oh ich liiiiebe Zimtschnecken, gerade jetzt wenn es draussen wieder kälter wird sind sie einfach perfekt :)Hast mich grad angesteckt!Liebe GrüsseSwenja

    9. September 2015 at 12:56
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